Eu pesquisei sua pergunta no Google e o WebupD8 tem um artigo sobre como fazer a mídia inicializável do Windows 10 para instalar o Windows. Isso deve ajudar a criar o usb. Para o boot duplo você deve tentar:
Crie espaço de pelo menos 50 GB (desde que você estava falando sobre jogos) como "não alocado". Você pode usar o programa Gparted para isso.
Depois de criar sua partição, inicie o computador a partir da sua unidade USB que você criou para o Windows usb e comece a instalar o Windows, mas quando você chegar ao disco rígido disk part escolha a partição não alocada que você criou e continua (se você tiver problema do que você pode formatar a partir dessa parte ou usando diskpart na parte de reparo). Eu não tentei isso antes, então eu não sei se o Windows substitui o Gerenciador de Inicialização do Windows para o GRUB, mas a inicialização dupla deve ser feita. Além disso, você não tocará em outras partições para não quebrar a parte do Ubuntu.
Espero que isso ajude.