Você parece estar usando uma versão de desenvolvimento do java: o Java 9 ainda não foi lançado.
Portanto, antes de mais nada, você deve remover esta versão do java e instalar a versão padrão:
sudo apt-get remove openjdk-9-*
sudo apt-get install default-jre
Dependendo da sua versão do Ubuntu, deve ser uma versão 7 ou 8. Se você estiver em uma versão de desenvolvimento do Ubuntu, talvez seja necessário escolher a versão 8: sudo apt-get instala openjdk-8-jre
Então você deve ser capaz de executar o Minecraft.
A propósito, o método mais simples para instalá-lo é usar o PPA em vez de tentar executar o .jar manualmente:
sudo add-apt-repository ppa:minecraft-installer-peeps/minecraft-installer
sudo apt-get update
sudo apt-get install minecraft-installer