Encontrei a solução nesta postagem do blog :
% bl0ck_qu0te%Eu adicionaria isso:
O acima é para gravar o som do sistema, ou seja, o que está saindo dos alto-falantes, que pode ser de uma música ou filme do nosso disco rígido ou pendrive jogado por Totem, de um videoclipe Flash de um site jogado por Firefox.
No entanto, às vezes pode ser necessário gravar o som do microfone, por exemplo, se quisermos fazer um tutorial em vídeo para explicar como um programa funciona. Neste caso colocamos o xvidcap no estado de gravação, rodamos o pavucontrol e na aba Gravação colocamos o Áudio Interno Estéreo Analógico (sem "Monitor de").
Se quisermos apenas gravar som (sem vídeo), podemos executar a partir do gravador de som gnome ALT + F2. A primeira vez provavelmente será configurado para gravar do microfone. Para gravar o som do sistema, rodamos com ALT + F2 gnome-volume-control, vá para a aba Hardware e em Profile nós colocamos Saída Estéreo Analógica (também é possível fazer isso rodando o pavucontrol e usando a aba Configuration).
Mas quando terminarmos temos que colocar novamente o Duplex Analógico Estéreo no Perfil de Hardware do gnome-volume-control (ou de Configuração do pavucontrol), para que ainda possamos escolher a origem do som ao gravar com o xvidcap. / p>
NB: às vezes, para mudar de Analog Stereo Duplex para Analog Stereo Output, pode ser necessário mudar primeiro para Off, fechar, abrir novamente e depois mudar finalmente para Analog Stereo Output. O mesmo para a mudança oposta. Caso contrário, o computador pode "não notar" que aplicamos a alteração.
Extraído de este post nos fóruns do Ubuntu