Parece que o instalador estava de alguma forma desabilitado devido a uma instalação existente do Linux Mint na máquina. Eu queria apagar completamente esta instalação, então é isso que eu fiz dentro do ambiente "live" do Ubuntu antes de executar o instalador:
Observe que seguir estas instruções causará perda permanente de dados.
- Ran
lvscanpara encontrar os volumes lógicos existentes. - Ran
lvremoveem cada um dos volumes lógicos retornados porlvscan. - Ran
gpartede excluiu todas as partições do disco rígido.
Novamente, seguir estas instruções causará perda permanente de dados.
Quando isso foi feito, iniciei o instalador que funcionava corretamente.