Dentro do diretório de origem do OpenBLAS você pode fazer um arquivo de desinstalação usando o mesmo Makefile que acompanha o OpenBLAS:
% bl0ck_qu0te% E então você apenas executaria esse uninstall
.
Isso é um pouco semelhante às respostas aqui: Se eu construir um pacote a partir do código-fonte, como posso desinstalar ou remover completamente?