A última versão do jpcap foi em 2011, então o arquivo jpcap-0.7.deb estará desatualizado em relação ao Ubuntu atual - ou, de fato, a qualquer versão ainda suportada do Ubuntu.
Use a instalação da origem, conforme descrito no site jpcap, ou procure por um sucessor atualizado para o software. O Ubuntu vem com vários excelentes inspetores de pacotes.