Eu descobri isso.
No UEFI eu tive que habilitar a inicialização do USB para instalar o UBUNTU. E eu tive que colocar o UEFI no modo "Legacy". E para mudar o Ubuntu acima do gerenciador de inicialização do Windows no menu EFI (Fn + F10 para salvar)
No entanto, quando eu inicio e qualquer tipo de USB está no slot USB. O gerenciador de inicialização do Windows é automaticamente alternado de volta acima de UBUNTU no UEFI.
O que fiz foi colocar o pedido de inicialização de volta e desativar a inicialização do USB novamente. (Fn + F10 para salvar) E então, quando eu inicio com um USB no slot, a ordem de inicialização no EFI não é mais alterada. O Grub está de volta, perdoado. Espero que isso ajude os outros.
Atenciosamente