-trim não funcionará por causa das linhas pretas ao longo das bordas esquerda e superior e porque parte da área "branca" não é exatamente branca. Se essas arestas estiverem presentes em todas as suas imagens, recorte-as primeiro e, em seguida, adicione uma borda branca para que todos os quatro cantos sejam brancos e depois aparados, por exemplo:
convert "Scanned Document-04.png" -shave 10x10 \
-bordercolor white -border 1x1 -fuzz 20% -trim trimmed.png
- A opção -shave remove as bordas pretas
- O branco e o limite -bordercolor 1x1 adicionam uma borda branca fina
- O-20% é necessário porque alguns de seus pixels "brancos" não são exatamente brancos.
- A opção -trim remove as bordas quase brancas, incluindo a grande área que você originalmente queria remover.