O que o Windows faz é que leva tudo (se você tiver mais de um) de seus discos rígidos físicos e os particiona. Sua unidade C: // é apenas uma partição. Então são seus outros drives. Quando você coloca música em sua unidade E: //, por exemplo, ela está gravando a música em sua partição do disco rotulada como E: //, mesmo que seja provavelmente na mesma unidade física. Se você tiver mais de uma unidade, ela pega cada uma dessas unidades e faz com que a partição seja toda a unidade.
No Linux, todas as suas unidades físicas são combinadas em uma grande "unidade" (na verdade, seu computador) chamada "/", mas dividida de maneira diferente em si mesma em / media / YourName /. Por exemplo, tenho duas unidades, um SSD e um HDD. Meu SSD é meu dispositivo de inicialização e meu disco rígido pode ser encontrado em / media / adamthedog / UUID .
Então, você vê, as unidades do Windows não são realmente unidades, então você teria que particionar unidades no Ubuntu para obter o efeito desejado de várias unidades.