há algumas coisas a dizer sobre isso:
1) O apt-get em si faz e ainda funcionará. Isso não vai embora. Até onde eu sei, você ainda pode fazer o apt-get update / upgrade para atualizar seus pacotes no touch. No entanto, para facilitar a implantação, agora usamos pacotes de clique para implantar aplicativos para tocar.
2) aplicativos nativos serão executados ao toque? Bem, isso depende. Quando você quer dizer aplicativos com uma interface gráfica, então não, provavelmente não. Quando eles não foram criados usando o SDK Qt / QML para o Ubuntu, eles não têm consciência ambiental suficiente para funcionar no toque. (Embora teoricamente você pudesse criar um aplicativo em (digamos) C ++ sem o sdk que funcionaria ao toque. Seria apenas uma tarefa extremamente complicada)
Portanto, não: os aplicativos GUI para o Ubuntu do Desktop, na verdade, não serão executados no Touch. A diferença básica entre o Touch e o Desktop Ubuntu (no momento) é que o Desktop usa o servidor de exibição X. Todos os programas da GUI do Desktop dependem do X para exibi-los na tela. O toque não faz agora e não terá o X. Um novo servidor de exibição chamado Mir foi projetado para o Touch. Isso traz grandes vantagens em comparação com o X, mas isso significa que os aplicativos que precisam do X, simplesmente não serão executados no Touch. (Novamente, isso é apenas para a parte GUI de um aplicativo). Note também que, num futuro próximo, o Ubuntu Desktop também terá MIR, mas com um substituto para X para aplicativos que não fazem MIR.
A maioria dos programas de interface Commandline (como saca-rolhas, por exemplo) não terá problemas inerentes ao Touch. (No entanto, o Touch ainda está sob strong desenvolvimento, por isso pode não funcionar agora.)
Desculpe pela resposta demorada. Isso é no entanto bastante complicado:)