Se a sua partição do Windows ainda estiver lá, você poderá executar
sudo update-grub
e se o GRUB encontrar o gerenciador de inicialização do Windows, ele o adicionará ao menu GRUB.
Pode ser que o Ubuntu e o Windows não estejam instalados com um ou ambos sendo o modo de inicialização herdado ou ambos sendo UEFI. Se um for UEFI e um for BIOS herdado, o GRUB não poderá preencher o menu com o windows 10.
Outra opção é usar o menu de opções de inicialização do BIOS, geralmente pressione F12 ou alguma tecla similar na inicialização para acessá-la, e selecione a partição do Windows para ver se você pode inicializar diretamente dessa partição .
Se a sua partição do Windows desaparecer, a única opção pode ser reinstalar o Windows e instalar o Linux novamente, certificando-se de que tudo esteja instalado no lugar onde deveriam estar. Se você tiver acesso a outro computador com Windows, poderá preparar um USB / CD de instalação do Windows usando o este programa na microsoft. com . Certifique-se de instalar ambos os sistemas operacionais como BIOS ou UEFI.