Você verificou sua configuração de BIOS? ... Deve estar em UEFI e CMOS para instalação dupla, antes de instalar o Ubuntu. Agora, suas partições vencedoras não são mostradas? ou eles perderam no processo (o Ubuntu ocupa todo o espaço?) Uma vez que a partição win não aparece, não consigo acessar o Ubuntu para o disco do Win, não sei o que aconteceu, mas eu tento instalar o Ubuntu novamente e apenas trabalhar. Se o Ubuntu levar tudo, verifique se você está instalando o Win, ou você mesmo, faça partições extras. Deixe o Ubuntu fazer esse trabalho, é muito fácil com a ferramenta padrão.
Espero que ajude