Bem, para criar um USB inicializável do Ubuntu 16.04 no MAC, eu recomendo que você instale o software Unetbootin onde a versão para Mac está disponível. Por favor, instale-o e baixe o Xenial 16.04 iso da página web do Ubuntu e grave-o no seu USB. Não que você esteja executando o unetbootin com privilégios, portanto, cuidado ao selecionar a unidade USB correta se tiver vários USBs montados simultaneamente.