Eu sou um noob completo quando se trata de Ubuntu, mas depois de 2 semanas de solução de problemas usando xrandr , nvidia-settings e dezenas de arquivos .conf eu descobri que um programa chamado Bumblebee estava na lista negra drivers da Nvidia na abelha .conf.
Tudo o que fiz foi digitar sudo apt-get purge bumblebee e como eu estava esperando uma tela preta novamente, carregada em resolução completa.
EDIT: Se a tela congela, em seguida, pressione Ctrl + Alt + F1 e digite suas credenciais de login na tela preta e digite sudo reboot
Encontrei minha solução aqui: link