Depois de tentar muitas coisas e receber muitos erros como este:

EumedepareicomaopçãodealteraronúmeroUUIDdosSticks!Poralgumarazão,osdireitossobreosistemadearquivosestãopenduradosnoUUID-esobrevivemàreforma!!
ChameoUUIDantesdearriscarparabloqueartotalmenteostickUSB(vejaaaba)!
Isso eliminará todas as restrições somente leitura para todos os usuários, tanto no Fat quanto no Ntfs !!!
Pergunto-me onde o nosso dispositivo esconde esta informação, porque não está no PC - está nos palitos algures - mudar para outro PC mantém o problema bem (suga) Mas mudar o UUID quebra a cadeia !! e o pau funciona de novo!
Agora eu só tenho que ressuscitar o pendrive que dá todos esses erros - mudar demais as tabelas de partição pode destruir o caos!

Qualquer uso de chmod não altera as permissões, e tentar usar o GParted para corrigir a partição não muda nada!
E eu sou o proprietário dos arquivos e do dispositivo, mas a cópia insiste em usar as credenciais do grupo - que é somente leitura!