Ele não irá desinstalar o macOS, a menos que você clique em "Apagar drive e instalar o Ubuntu". Clique em "Instalar o Ubuntu".
Eu tenho um disco formatado para instalar o Ubuntu. Quando eu inicializo a partir deste disco, eu recebo um menu, com uma opção que diz "Instalar" (ou, possivelmente, "Instalar o Ubuntu", eu tenho memória muito ruim). Se eu escolher esta opção, o Ubuntu irá sobrescrever automaticamente a minha partição atual do Mac sem me consultar? Estou usando o OS X El Capitan, versão 10.11.6, e estou tentando instalar o Ubuntu 16.04.
Ele não irá desinstalar o macOS, a menos que você clique em "Apagar drive e instalar o Ubuntu". Clique em "Instalar o Ubuntu".
Não, não vai. Você receberá um assistente de configuração que permite o particionamento da unidade.
Tenha em mente que você pode escolher Experimentar o Ubuntu e, em seguida, abrir o instalador enquanto estiver executando o sistema operacional ao vivo. Isso é melhor, na minha opinião, porque então você pode:
Como apontado por wjandrea nos comentários, se o Instalar o Ubuntu junto com o OS X não aparecer, você precisará executar o particionamento manual.
Veja também: