Em vez de usar o xampp eu recomendaria instalar o thingy ApachePHPMySql no Ubuntu.
EDIT: A documentação do phpmyadmin do ubuntu é encontrada aqui: link
Quando eu vou em localhost/phpmyadmin , isso me retorna:
Cannot connect: invalid settings. phpMyAdmin tried to connect to the MySQL server, and the server rejected the connection. You should check the host, username and password in your configuration and make sure that they correspond to the information given by the administrator of the MySQL server.
Eu tive alguns problemas com o phpmyadmin antes, então o desinstalei para reinstalá-lo. Mas aparentemente é pior agora ...
Após algumas pesquisas na internet, vi que poderia vir do arquivo /etc/phpmyadmin/config.inc.php .
Mas eu não tenho a pasta phpmyadmin em /etc e nem mesmo no xampp
Obrigado pela sua ajuda ...