Tenho certeza de que esta é uma duplicata de outras perguntas relacionadas. Im mobile agora, já que o ubuntu 16.04 update arruinou minha instalação. Mas há um dos dois links que podem ajudá-lo.
Editar: Instalando o ubuntu com as janelas do uefi Instalando o Ubuntu ao lado de um Windows pré-instalado com UEFI
Como fazer o boot duplo do ubuntu e do windows Como posso fazer dupla -boot Windows 10 e Ubuntu em um notebook UEFI HP?
Ou
Impossível inicializar o Windows após a instalação do ubuntu Incapaz de inicializar no Windows depois de instalar o Ubuntu, como consertar?
Por favor, poste qual ajuda para que a comunidade possa sinalizar sua postagem.
Antes de instalar o Ubuntu ao lado de Windows (8+ ou superior) você deve usar o Windows para particionar seu disco rígido para a instalação do Ubuntu. Em seguida, escolha o espaço de parição que você criou no Windows usando a instalação do Ubuntu. Desligue a inicialização rápida no BIOS e no Windows e tudo deve correr bem. Muito provavelmente, a inicialização rápida é o seu problema e o carregador de inicialização do Windows ignora o grub passado.
O motivo pelo qual suas partições ext não serão exibidas nas janelas é porque o Windows não é capaz de detectar sistemas de arquivos Linux e não será exibido.