Eu "resolvo" isso.
Opção 1: inicialize no modo UEFI (normalmente, não uso UEFI). Eu não sei porque, assim o Xorg não quebrou.
Opção 2: instalando diretamente, sem uso no modo ao vivo. Frustrante, mas também funciona.
Agora, espere apenas um driver, porque estou usando a placa de vídeo Intel onboard.