Este é um erro clássico ... é o contrário:
ln -s Existing-file New-name
então, no seu caso
ln -sv /media/mariajulia/485f3e29-355c-4be3-b80a-1f5abd5604b6/mariajulia/Downloads/saga..doc ~/Documents/saga
deve funcionar. Nota:
-
se
~/Documents/saga
existir e não for um diretório, você também terá o erro; -
se
~/Documents/saga
existir e for um diretório, o link simbólico será~/Documents/saga/saga..doc
(você tem certeza sobre o ponto duplo?) -
se
~/Documents/saga
não existir, seu link simbólico será~/Documents/saga
(como é, sem extensão).