Para encontrar todos os arquivos *.desktop
em seu sistema:
sudo find / -type f -iname *.desktop
Locais comuns:
/usr/share/applications
~/.local/share/applications
~/.gnome/apps
Mas, no seu caso, você não está procurando por *.desktop
arquivos porque esses arquivos existem apenas para aplicativos instalados não para unidades do sistema e partições do sistema.
O que você está procurando são os ícones presentes em:
/usr/share/icons/*