Se você quiser o Ubuntu MATE 15.10, você pode apenas atualizar para isso. Você não precisa reinstalar. Mesmo se você tiver o Ubuntu 14.04 normal agora, você pode instalar o MATE sobre o que você tem.
Para atualizar a partir de uma versão LTS (suponho que você esteja usando 14.04 e não 14.10), você precisa deixar o Ubuntu verificar se há alguma nova versão para atualização, em vez de apenas liberações LTS. Abra o aplicativo Gerenciador de Atualizações procurando por ele. Assim que abrir, clique no botão Configurações ... no canto inferior esquerdo. Vá para a guia Atualizações e altere Notifique-me sobre uma nova versão do Ubuntu: de Para versões de suporte a longo prazo para Para qualquer novo versão . Agora, pressione o botão Fechar e insira sua senha.
De volta ao aplicativo Gerenciador de Atualizações , pressione o botão Verificar e deixe-o verificar novas atualizações. Quando isso terminar, pressione Instalar Atualizações , insira sua senha e deixe as atualizações serem instaladas. Você pode precisar reiniciar. Se esse for o caso, faça isso e abra o aplicativo Gerenciador de Atualizações novamente.
Agora, pressione o botão Atualizar no canto superior direito, ao lado da mensagem que diz "Novo lançamento do Ubuntu '**. **' está disponível" . Seu computador deve iniciar a atualização para 15.10. Existem alguns menus nos quais você terá que clicar durante o processo de atualização, portanto não inicie e saia.
Se você precisa de imagens, aqui está um guia para atualizar 12.04 para 12.10. As etapas ainda devem ser aplicadas: link
Agora, quando você estiver no 15.10, precisará instalar o ambiente de área de trabalho MATE, supondo que não esteja usando o MATE no momento. Para fazer isso, abra um terminal ( Ctrl + Alt + T ) e execute sudo apt-get install mate-desktop-environment .
Depois disso, você deve terminar e usar 15.10 MATE.
Se você ainda quiser usar o método USB:
Parece que você está na configuração da BIOS, tentando alterar a prioridade de inicialização e colocar o dispositivo USB primeiro. Isso é desnecessário. Em vez disso, basta pressionar a tecla para entrar no menu de inicialização e selecionar o pendrive de lá. Como você não forneceu muito sobre qual versão do Ubuntu você quer, não posso dizer qual é essa chave. Para a maioria dos computadores, é F12, mas isso pode variar muito.