tente usar a ferramenta rufus para criar sua mídia inicializável [claro, em uma máquina com Windows]. Eu enfrentei uma questão bastante semelhante, mas rufus fez isso por mim. Ele decide automaticamente qual modo de inicialização é perfeito para sua imagem iso ..... se o rufus solicitar arquivos syslinux, use estes extraia a pasta para ./rufus_files/syslinux-6.03 e você está pronto.