O motivo de tudo estar esmaecido nas configurações de data e hora é porque ele precisa de privilégios de usuário elevados. Tudo o que você precisa fazer é clicar no botão de desbloqueio na parte inferior da janela e depois colocar sua senha de usuário.
Como alternativa, você pode usar sudo ntpdate time.nist.gov
no terminal e atualizar o horário dessa maneira também