Este é um problema de firewall para mim. Instale o nmap na sua caixa do ubuntu com apt-get install nmap
e execute nmap -p 445 fileserver
para ver se a porta do samba está bloqueada por firewall ou não.
Outra maneira é colocar -v sudo mount -v -t cifs //fileserver/share /mnt/temp -o username=user,password=xxx
para ver a mensagem detalhada da montagem.
Espero que ajude