O computador está inicializando no windows em vez do ubuntu porque você não tem a partição que o GRUB está instalado, marcada como sua primeira opção de boot. Entre na sua BIOS e você pode facilmente alterá-la ... embora o nome desta unidade provavelmente não apareça como GRUB ou Ubuntu, para mim é apenas o nome do meu disco rígido, se eu quiser o windows como minha primeira opção de boot .. a unidade é chamada de Gerenciador de inicialização do Windows.