Por favor, seja mais específico sobre por que você tem dúvidas de que o pacote não é seguro. Usar a versão mais recente de um software não garante automaticamente a segurança.
A maioria das informações necessárias para julgar se um pacote é seguro de usar pode ser encontrada na página correspondente do pacote em packages.ubuntu.com .
Nesse caso, você pode ver que o pacote é mantido por:
% bl0ck_qu0te%Há também um registro de alterações com informações úteis:
vlc (2.1.6-0ubuntu14.04.1) trusty-security; urgency=medium
* New upstream release to fix multiple security issues (LP: #1419176)
-- Marc Deslauriers <[email protected]> Wed, 25 Mar 2015 21:56:16 -0400
Não tenho conhecimento de nenhuma vulnerabilidade de segurança mais recente para o VLC.