Você deve invocar seus porcos de CPU com o comando nice
. man nice
diz:
NAME
nice - invoke a utility with an altered nice value
SYNOPSIS
nice [-n increment] utility [argument...]
DESCRIPTION
The nice utility shall invoke a utility, requesting that it be run with
a different nice value (see the Base Definitions volume of
IEEE Std 1003.1-2001, Section 3.239, Nice Value).
Esta é a maneira POSIX de ajustar as prioridades da CPU. Agora, você precisa se preocupar com contenção de memória, troca, etc.