O Ubuntu não detecta um segundo núcleo do seu Pentium 4 porque os processadores Pentium 4 são apenas CPUs de núcleo único, não CPUs dual core. De acordo com o artigo do Pentium 4 da Wikipedia :
% bl0ck_qu0te%A variante dual core do processador Pentium 4 "Prescott" fabricado pela Intel de 2005 a 2008 foi chamada de Pentium D.