Você só pode remover um sistema operacional de outro sistema operacional. Um sistema operacional ativo não pode ser removido.
Os conselhos que eles dão são os dois métodos mais fáceis que funcionarão para qualquer um, independentemente de quantos sistemas operacionais eles tenham. Mas você também pode remover um sistema operacional de outro sistema operacional. Inicialize o Mac OS ou o Windows e remova as partições do sistema operacional que você deseja remover.
Além disso, você também pode usar um gParted Live DVD em vez do DVD ao vivo do Ubuntu ou Live USB.
Um pouco mais difícil e exigiria um pouco de configuração: você também pode fazer isso a partir de um instalador que você colocou em uma partição diferente. Crie uma partição do tamanho do ISO do Ubuntu. Coloque o ISO nessa partição. Reinicie. Entre no menu grub e inicialize a partir do ISO. Durante a parte da instalação, você pode excluir qualquer partição.
Mas eu suponho que você queira instalar outro sistema operacional. Em caso afirmativo, consulte o procedimento de instalação dessa instalação sobre como remover o sistema operacional atual.