Ok, o truque parece ser:
- use o Kubuntu (ao invés de instalar)
- conectar-se à internet
- apt-get install mdadm
- crie / monte sua matriz de raid (por exemplo, mdadm --assemble --scan --verbose)
- inicie a instalação
- a matriz de ataque deve agora aparecer na lista suspensa
- não se esqueça de instalar o mdadm após a conclusão da instalação, mas antes de reinicializar (anteriormente, você instalou o mdadm somente no live cd)