Se o comando funciona sem qualquer problema, não deve haver qualquer problema. Mas, se o cron for adicionado ao crontab of root, você não precisa usar o "sudo". Eu sugiro que você mude para root (su - root) e adicione a entrada cron ao crontab do root para que você não tenha que se preocupar com a permissão. Se a cópia não requer permissão de root, você pode fazer isso diretamente no crontab do usuário sem sudo