Eu tive um problema semelhante e este post me ajudou. Eu também estou usando o Ubuntu 14.04 e a resposta do Steve B funcionou bem.
Correção do Trajeto do Teclado
Não é exatamente o mesmo, mas talvez também ajude com o seu problema.
Ao iniciar o computador, meu idioma padrão (layout do teclado) é selecionado corretamente. No entanto, após alguns minutos, o layout é alterado para inglês (embora o indicador de idioma mostre meu idioma, não o inglês). Isso acontece nos meus dois computadores com o Ubutnu 14.04. Como consertar isto?
Eu tive um problema semelhante e este post me ajudou. Eu também estou usando o Ubuntu 14.04 e a resposta do Steve B funcionou bem.
Correção do Trajeto do Teclado
Não é exatamente o mesmo, mas talvez também ajude com o seu problema.