Se o seu /home estiver em uma partição diferente, basta instalá-lo.
Escolha smoething else no particionamento e selecione seu atual /home como /home mountpoint. Não assinale reformatação!
Escolha seu atual / como / mountpoiny, marque a reformatação aqui.
Se o seu /home estiver no mesmo partiotioin que / , você tem duas opções:
Faça um backup do seu /home e copie os dados de volta após a nova instalação.
Ou diminua sua partição e crie uma nova para /home , copie seu /home lá e então selecione-o como /home mountpoint durante a instação.