No seu cromo. Vá em configurações avançadas, na seção de idioma, você encontrará uma seção de conteúdo da web. Neste, você pode alterar a opção de fonte de codificação, tentar septup como padrão ou encontrar a opção de país de fonte de codificação, na França, onde estou é utf-8.
Novo No seu menu, vá para ferramentas e selecione Codificação. A autodetecção está ligada? Talvez tente desabilitar se ativado ou habilitar se ativado. Ou selecione a opção de codificação ocidental.