Como você deve ter notado, estas páginas man foram criadas pela Sun for for Solaris , então o Ubuntu não pode simplesmente copiá-los devido a restrições de direitos autorais. A solução é para o upstream (neste caso, o Gnome) criar as próprias páginas man.
E, como já foi mencionado nos comentários, isso foi solicitado por meio de relatórios de bugs no Ubuntu e Debian por volta de 2008. Também havia muitos bugs arquivados diretamente a montante desta questão.
Participei de uma solicitação para o Gnome em 2011 e anexei o * .1.gz man páginas de arquivos do Solaris como sugestão. Eles não foram usados diretamente (por razões técnicas), mas alguns meses depois eles criaram e incluíram as man pages para todos os comandos gvfs.
O commit do git upstream incluindo as man pages é bastante recente, a partir de junho / 2012 (e mais alguns incluídos e depois polished em agosto / 2012), assim após o lançamento do Ubuntu 12.04 Precise.
Então, tanto o Ubuntu quanto o Debian devem esperar que uma nova versão do upstream seja lançada depois. Isso só aconteceu em 2012-07-16 em gvfs 1.13.3 e 2012-08-12 no gvfs 1.13.5 .
Mas gvfs no Ubuntu 12.10 Quantal está atualmente em 1.13.7, então as páginas man são there em gvfs-common
package
Veja, o sistema funciona; -)