Não tenho certeza e não tenho dispositivos da Apple para verificar, mas eu diria que a desativação das regras do udev relacionadas deve funcionar. Comente todas as linhas em /lib/udev/rules.d/90-libgpod.rules
e esta linha:
ATTRS{vendor}=="*Apple*", ATTRS{model}=="*iPod*", ENV{ID_MEDIA_PLAYER}="apple_ipod"
em /lib/udev/rules.d/40-usb-media-players.rules
.