Use links simbólicos.
Primeiro, você precisa montar sua partição de 200Gb, se isso já não aconteceu. Você precisa usar o comando mount para montar a partição manualmente; Se isso correr bem, você pode querer editar /etc/fstab para ter a partição montada automaticamente na reinicialização.
Suponha que a partição esteja montada em /media/largedisk e que todas as suas músicas estejam armazenadas em /media/largedisk/Music/ . Em seguida, mova tudo em /home/youruser/Music para fora do caminho para que fique vazio e, em seguida, remova o diretório vazio: rmdir /home/youruser/Music . Agora, crie um link para a nova partição: ln -s /media/largedisk/Music /home/youruser/Music . Agora, toda vez que você usar a pasta /home/youruser/Music , você de fato estará endereçando o diretório Música na outra partição. Para remover isso, basta rm /home/youruser/Music : isso só removerá o link, não a pasta Música na outra partição.
Em seguida, repita para vídeos, fotos, etc.