Eu o resolvi da seguinte forma.
As versões 5.x do XAMPP não estão funcionando no Ubuntu 14.04, mas o antigo 1.8.3 funciona perfeitamente. Use isso, evite os posteriores por enquanto.
Quanto ao Copy, faça o download por meio de um repositório alternativo:
sudo add-apt-repository ppa:paolorotolo/copy
sudo apt-get update
sudo apt-get install copy