Eu consegui fazer isso.
Eu formatei as partições que eu tinha dedicado ao Ubuntu, então ativei o Secure Boot novamente, quando meu computador começou a detectar o LiveUSB que eu comecei a usar mesmo com o UEFI ativado. Eu ainda estava recebendo uma tela preta, mas o fato de me mostrar a área de trabalho antes de ficar preta sugeriu que nem tudo estava perdido. Eu removi o respingo silencioso e adicionei o nomodeset às configurações, e voilà, eu poderia instalá-lo.
Após terminar a instalação, reiniciei meu computador, fui para o menu UEFI para alterar a prioridade de inicialização e inicializei com êxito no Ubuntu, embora nenhum menu do grub com a lista de sistemas operacionais tenha aparecido.
Ainda assim, vitória! Funciona.