Um pouco mais tarde, mais tarde .... Eu tenho que:
$ clamscan --detect-pua -i -r /home/user \
--exclude-dir=.thunderbird \
--exclude-dir=.mozilla-thunderbird \
--exclude-dir=.evolution \
--exclude-dir=Mail \
--exclude-dir=kmail \
--exclude-dir=/home/user/.clamtk/viruses \
--exclude-dir=/home/user/Library/Software/Windows \
--exclude-dir=/home/user/Library/Software/Android \
--log="/home/user/.clamtk/history/$(date +\%Y\%m\%d).log" 2>/dev/null
e funciona. Acontece que eu tive um problema de sintaxe.
Se você for usar esse tipo de arquivo de log com data e hora no nome, não esqueça de sair da parte %
no formato. Também acho que o diretório yr ~/.clamtk/history/
acabará se enchendo se você não fizer manutenção regular.