É mais provável que você não tenha lido as instruções e tenha destruído as partições e a formatação de seus volumes existentes anteriormente, apagando efetivamente todo o disco rígido e todo o seu conteúdo.
Se for esse o caso, a única chance possível de recuperar quaisquer dados armazenados nesses volumes é o software "recuperação de arquivos forenses"; dado o seu histórico, provavelmente melhor usado por um profissional (ou pelo menos alguém com experiência). Pagar pela recuperação de dados provavelmente custará entre US $ 100 e US $ 200 (início de 2015) para a tentativa com nenhuma garantia de recuperar qualquer coisa , e as probabilidades são boas que uma loja de computadores solicitou esta tarefa vai levar o seu dinheiro e falhar completamente. Um especialista em recuperação de dados, por outro lado, tem chances bastante decentes de recuperar pelo menos alguns dos dados dos volumes antigos, mas pode cobrar várias vezes os números acima e ainda não garantirá resultados - e a tentativa é provável levar uma semana ou mais, independentemente dos resultados.
Existe uma pequena possibilidade (dependendo das opções que você selecionou durante a instalação) que o Ubuntu instalou em espaço não alocado ou encolheu uma partição para liberar espaço para si mesmo; vendo apenas um único volume "ext4" seria o esperado, e o Ubuntu pode instalar em um espaço de trabalho pequeno (eu tenho o Kubuntu rodando em uma partição de 20 GB com volume de dados separado, e algumas outras máquinas com distros Linux rodando apenas 12 GB para OS, programas e dados do usuário). Eu recomendaria colocar alguém local com experiência no Linux de alguma forma para avaliar seu sistema antes de tentar fazer qualquer outra coisa com ele.