A versão mais recente do PHP no Ubuntu 12.04 está atualmente em 5.3.10-1.
Dado que você tem 5.5.20-1, você está claramente usando um pacote PHP de terceiros, ao invés do Ubuntu.
Com o Ubuntu, você pode optar por executar a versão fornecida com o Ubuntu ou executar um pacote de terceiros. Você parece estar fazendo o último.
Provavelmente, a melhor escolha de PPA para PHP é este PPA , pois é mantida pela mesma equipe que mantém pacotes PHP no Debian.
Se você estiver usando um pacote PHP de terceiros, para qualquer dúvida sobre quando as atualizações estarão disponíveis, você deverá ver o mantenedor do pacote.