O applet de rede do gnome-shell está um pouco inacabado.
Você pode:
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desabilita o applet de rede do gnome-shell, revertendo para o antigo applet do gerenciador de rede (nm-applet).
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execute
nm-connection-editor
para editar a conexão (ou clique com o botão direito do mouse no ícone da rede).
Para desativar o applet do gerenciador de rede do gnome-shell. Digite o seguinte em um terminal:
sudo mv /usr/share/gnome-shell/js/ui/status/network.js /usr/share/gnome-shell/js/ui/status/network.disabled
Em seguida, recarregue o gnome-shell executando (via alt + F2) o comando r
ou a partir da linha de comando executando gnome-shell --replace