Então atualizei para o 14.10, agora As configurações do sistema foram alteradas para uma interface do usuário obviamente semelhante ao Android, que fica bloqueada porque não estou em um tablet / telefone, mas no meu bom e velho laptop. É o comportamento pretendido, quero dizer que o Ubuntu agora é destinado apenas a dispositivos de tela pequena baseados em toque?
Use apenas a versão localizada das configurações das configurações da área de trabalho. A versão em inglês fornece as configurações do telefone. Eu não sei por que a atualização do Ubuntu 14.10 puxou isso, mas tome cuidado para não removê-lo, já que você não conseguirá abrir nenhuma das configurações do sistema sem ele (eu sei, é uma bagunça).