Digite simple
no Dash (ícone superior no lançador) e ele deverá mostrar o Simple Scan se você o instalou. Clique em Simple Scan, que deve abrir o utilitário.
No lançador à esquerda da tela, você verá o ícone de digitalização simples (um scanner de mesa). Clique com o botão direito e selecione Lock to Launcher
.
No futuro, você pode abrir o utilitário simplesmente clicando no ícone no lançador ou digitando simple-scan
do terminal.