Eu acredito que o que você precisa fazer é reiniciar e quando o Ubuntu apresentar a tela com todas as instalações anteriores mostradas, vá até a opção marcada "versões anteriores do linux" (ou palavras para esse efeito). Você deve ser capaz de inicializar uma versão anterior que irá restaurar sua interface GUI. Ironicamente, você pode desinstalar o que você fez que fez parar de funcionar. Eu tive essa experiência alguns dias atrás, enquanto experimentava um dos meus "Mubuntsticks" na tentativa de fazer o Netflix funcionar corretamente no Ubuntu.