O Live USB não suporta a criação de janelas de inicialização USB a partir do Ubuntu. Permite criar apenas Linux boot USB a partir do Windows.
Experimente o winusb ,
sudo add-apt-repository ppa:colingille/freshlight
sudo sh -c "sed -i 's/trusty/saucy/g' /etc/apt/sources.list.d/colingille-freshlight-trusty.list"
sudo apt-get update
sudo apt-get install winusb
Com winusb você pode fazer sua necessidade.