Sluggish (sua opinião). Eu uso o debian e tenho usado o Ubuntu, não acho isso lento.
Para responder à sua pergunta.
Easybcd é a ferramenta que você pode usar, é freeware.
Cuidado: Use-o corretamente, você pode acabar corrompendo seu sistema .
- Vá para o seu Windows, baixe e instale a ferramenta e você pode remover o GRUB como o bootloader padrão para o bootloader do Windows.
- Use qualquer software de partição de disco para remover a partição do disco que contém o Ubuntu.
- Você está completamente livre do Ubuntu.
NOTA: Tente o Ubuntu / Debian por algum tempo, você acha que o Windows é chato.