Você já tentou usar a opção --verbose
? Espero que isso faça com que o rsync lhe diga algo sobre o que está acontecendo.
Nota: Se fosse eu, não estaria fazendo o backup de todo o /
. Mesmo com as exclusões listadas, você ainda estará fazendo o backup de muitos arquivos (bastante grandes) que não precisam de backup, como /usr
e /bin
. É provavelmente mais fácil sincronizar apenas os diretórios que você precisa, em vez de excluir, do que aqueles que você não precisa.